系統(tǒng) 1:1 真實還原西點烘焙實訓(xùn)室環(huán)境、各類食材、工具與專業(yè)設(shè)備，完整模擬西點從原料認知、設(shè)備操作、基礎(chǔ)技法、單品制作、質(zhì)量檢測到考核評價的全教學(xué)流程，構(gòu)建 “虛擬預(yù)習(xí) — 仿真實操 — 線下鞏固” 的虛實融合新型教學(xué)模式。

內(nèi)置面粉、油脂、糖類、乳制品、巧克力、鮮果、香精香料、食品添加劑等全品類 3D 食材資源庫，支持 360° 旋轉(zhuǎn)查看、內(nèi)部結(jié)構(gòu)拆解、優(yōu)劣品級對比。配套知識點講解食材特性、用途配比、選購標準、常溫 / 冷藏 / 冷凍儲存方式，附帶食材識別、分類配對、優(yōu)劣辨別等互動自測題型，夯實學(xué)生基礎(chǔ)認知。

涵蓋裱花袋、裱花嘴、刮刀、打蛋盆、搟面杖、各類模具等手工工具，以及和面機、打蛋機、層爐、醒發(fā)箱、風(fēng)冷保鮮柜、電烤箱等大型專業(yè)設(shè)備。可進行 3D 結(jié)構(gòu)拆解、工作原理學(xué)習(xí)、開關(guān)機規(guī)范操作、溫度時間參數(shù)調(diào)節(jié)，模擬錯誤操作預(yù)警、日常清潔消毒與設(shè)備保養(yǎng)全流程。

獨立設(shè)置基礎(chǔ)技能專項訓(xùn)練：精準稱重過篩、攪拌揉面、面團分割搟制；蛋白、全蛋、黃油、奶油打發(fā)分層實訓(xùn)；奶油抹面、多款式裱花造型；水果切丁切片去核擺盤等基礎(chǔ)刀法。系統(tǒng)實時識別操作步驟、規(guī)范度，即時糾錯、自動評分。